Les Membres du Collectif
Le collectif associatif PAM PAM Normand regroupe des professionnels producteurs, cueilleurs, transformateurs ou formateurs autour des plantes alimentaires et médicinales.
L’un des principaux objectifs du collectif est de promouvoir et d’encourager la transmission et la valorisation des savoir-faire liés aux plantes sauvages et médicinales.
Les producteurs de plantes médicinales, les paysans herboristes
et formateurs du Collectif PAM PAM
Herbe au Vent
Virginie Daniaud est paysanne-herboriste à la Carneille dans l’Orne.
Elle propose des tisanes, des baumes, des macérats huileux, des sirops, des alcoolatures. Elle dispense des formations d'herboristerie ainsi que des cours de yoga.
Simples et Bonnes
Stéphanie Demeure a été paysanne herboriste avec Flor'âne au Tourneur dans le Calvados. Elle propose aujourd'hui des formations en herboristerie avec l'association Simples et bonnes, voir l'onglet stages sorties
Terres de Simples
Mickaël Mary est paysan herboriste, auteur et formateur à Saint Jean le Blanc dans le Calvados.
Il propose des tisanes, de la sève de bouleau, de la gemmothérapie, des alcoolatures et élixirs floraux.
Formateur, il est aussi l'auteur de 3 ouvrages dont “Plantes Médicinales De Normandie” aux éditions Orep.
Le Jardin d'Arcane
Sarah Puzzuoli cutive et
transforme dans l'Orne
une trentaine de plantes.
Elle propose une gamme
d'eaux florales, de tisanes et de cosmétiques naturels.
Boujou les Plantes
Annabelle est en installation de micro ferme
en plantes aromatiques et médicinales
à Saint Georges Montcocq (50).
Elle prévoit la vente de tisanes,
d'aromates séchés, de sels aux herbes
et de plants de plantes aromatiques.
Bab Aromates
Baptiste Rogue produit des plants
d' aromatiques et de médicinales à Bréel dans l'Orne.
Catalogue sur demande
La Tisane Lumineuse
Béatrice Mera, auteure et herbaliste, basée à Saint-Lô (50) propose plusieurs ateliers thématiques et pratiques pour découvrir et se réapproprier les usages traditionnels des plantes qui nous entourent.
Elle organise aussi des balades contées sur les plantes locales.
L'Hellébore Noire
Estelle Mavoka-Isana est naturopathe près de Cerisy-La -Forêt (50). Elle propose toute l’année des balades botaniques, des formations et des ateliers autour des plantes médicinales et du bien-être.
Trappeuse de Simples
Lola Fosse est paysanne-herboriste à Saint-Aignan-de-Cramesnil, dans le Calvados. Elle propose des tisanes, des alcoolatures, des sirops médicinaux et des bâtons de fumigation. Prépare des ateliers pour les proposer en 2022.
Le Chemin des Herbes
Jocelyn Desmares, paysan-herboriste est installé aux Moitiers-en-Bauptois dans la Manche.
Cueilleur de plantes médicinales, il crée des tisanes qui ont séduit de nombreux restaurateurs dont plusieurs chefs étoilés.
Des tisanes raffinées à découvrir sur sa page Facebook, le Chemin des Herbes.
Le Jardin de la Petite Pervenche
Liza Lapie-Beunel est en cours d'installation en plantes aromatiques et médicinales à Montmartin-sur-mer dans la Manche (50).
Elle propose des tisanes, des sels aux plantes et bientôt des ateliers.
A suivre sur Instagram.
Le Murmure des Herbes Sauvages
Nadège Locoge est herbaliste et propose des ateliers, animations et balades autour des plantes médicinales pour adultes et enfants dans le 14..
A suivre sur Instagram et Linktr-ee
Grâce au soutien de l’Europe au travers des financements LEADER, du Conseil Régional Normandie, du Conseil Départemental du Calvados, de la Préfecture du Calvados et du Syndicat mixte Ter’Bessin, le Collectif PAMPAM a pu organiser différents événements entre novembre 2024 et juillet 2025.
La fête des plantes qui s’est tenue à la Ferme d’Escures le 10 Novembre 2024 a accueillie près de 1000 personnes. Lors de cet événements les participants ont pu assister à une dizaine de conférences, une dizaine d’ateliers et de balades. Le collectif a pu mobiliser des intervenants de renom tel de Christophe Bernard, Caroline Gagnon et Jacques Fleurentin.
Durant cet événement, 30 exposants étaient présents avec leurs stands pour proposer leurs produits locaux, aussi bien des producteurs que des pépiniéristes de plantes aromatiques et médicinales du territoire.
Les visiteurs ont également pu échanger avec plus de 15 associations locales et organismes de formations présents lors de l’événement. Un stand enfant dédié à réuni une cinquantaine d’enfants sur la journée et 2 ateliers et 2 balades spécifiquement à destination du jeune public étaient proposés gratuitement. Nous avons proposé lors de l’événement 2 conférences et 1 balade accessible aux personnes sourdes et malentendantes grâce à la présence de 2 interprètes en langues des signes français. Plus de 50 bénévoles se sont mobilisés la veille, le jour même et le lendemain de l’événement pour contribuer à sa réussite.
5 journées des plantes ont été organisées entre mars et juillet 2025 avec ateliers cuisine, ateliers enfants, balades, gouters et chapeaux plantes (conférence participative autour des plantes médicinales) :
- Tiers lieu l'Arbre – 29 mars 2025
- Maison de la forêt – 13 avril 2025
- Ferme culturelle du Bessin – 8 mai 2025
- Maison nature et pierres sèches – 14 juin 2025
- Ferme pédagogique des vives terres – 5 juillet 2025
